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대한민국/대전

진하게 맛있는 황태진국, 대전 유성 황태고을 맛집

by 러블리 앨리스, 호텔&여행 블로거 2022. 12. 6.
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진하게 맛있는 황태진국, 대전 유성 황태고을 맛집

0. 황태고을 기본정보
1. 황태고을 내부 모습
2. 황태고을 메뉴
3. 황태고을 황태진국



호텔&여행 블로거, 러블리 앨리스!
* 문의/ Email: lovely-days@tistory.com

진하게 맛있는 황태진국, 대전 유성 황태고을 맛집

 

The Best Restaurants in Daejeon

대전 유성 황태고을 맛집

" 대전 유성 황태고을의 황태진국 "


2022년 10월

아침에 일어나서 한참을 뒹굴다가 이제는 아점이라도 먹어야겠다고 찾아간 곳. 뜨끈한 대전 유성 온천을 즐기고 나서 일어난 아침이니 아점은 좀 배부르게 든든하게 먹고 싶었다. 어느 식당이 맛있을까 찾아보다가 발견한 황태진국.

 

 

 


0. 황태고을 기본정보

 

- 주소: 대전 유성구 문화원로 153 남산빌리지

- 연락처: 0507-1378-5458
- 운영시간: 매일 07:00 - 21:00

 

 

 


대전 유성 황태고을 맛집

1. 황태고을 내부 모습


진하게 맛있는 황태진국, 대전 유성 황태고을 맛집

 

꽤나 큰 규모의 식당인 것에 비해 내부에는 생각보다 사람들이 없었다. 
덕분에 기다림없이 황태진국 주문 완료.

 

 

 


대전 유성 황태고을 맛집

2. 황태고을 메뉴


 

· 황태진국 18,000원

· 황태진국포장(4인분) 60,000원

· 황태구이 10,000원

 

메뉴가 매우 단순하다. 그리고 인상적인 것은 가격. 황태국이 아무리 비싸봐야 1만원 언저리 넘겠지만서도 대전 황태진국의 기본 황태국은 18,000원으로 절대 저렴한 가격은 아니다.


하지만, 왜 이렇게 가격이 책정되었는지 이 황태국 하나에 들어가는 각 재료들의 출처를 살펴보면 고개가 끄덕끄덕.
(4인이 황태진국을 먹고 싶다면 포장을 선택하자. 4인 포장시 3천원씩 할인받아 총 6만원에 결제 가능하니!)

 

황태진국에 들어가는 재료 출처
황태는 러시아산으로 강운도에서 건조되는 최상급
쌀도 국내산 최상급
김치 전부 국내산
들기름 국내산 최상급
새우젓은 국내산 육젓
소금은 국내산 최상급 천일염이라는 것.

 

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대전 유성 황태고을 맛집

3. 황태고을 황태진국


진하게 맛있는 황태진국, 대전 유성 황태고을 맛집

 

재료의 출처를 보고나서야 가격이 높을 수 밖에 없음을 알 수 있었다. 한때 중국 김치 파동이었을 때도 가장 걱정한 곳은 식당이었다고.ㅜ중국산 김치가 아닌 국내산 김치로 대체할 경우 식당 메뉴의 가격이 상당히 올라갈 수 밖에 없다고.


그만큼 국내산 재료는 좋지만 가격이 높은 것이 특징인데 황태진국은 그 단점을 고스란히 맛으로 승부하고 있었다.

 

 

 

진하게 맛있는 황태진국, 대전 유성 황태고을 맛집

 

개인적으로 가장 감동한 것은 내가 가장 좋아하는 새우젓 크기라는 것.


한 눈에 봐도 이 정도면 제법 씨알굵은 멸치 크기 맞먹는 새우젓크기. 한 입 먹으면 씹는 맛이 좋은 새우적. 이렇게 품종 좋은 새우젓을 제공하고 있었다.

 

원래 식당가서 김치 잘 안먹는데 이곳에서는 배추김치와 무김치 아무 맛나게 잘 먹었다.

 

 

진하게 맛있는 황태진국, 대전 유성 황태고을 맛집

 

드디어 서빙된 보글보글 끓는 황태국
왜 진국이라는 이름이 붙었는가라는 질문에 보글보글 끓는 모습의 황태국을 보여주면 그 대답이 되지 않을까.


간이 전혀 세지 않지만 그래서 본연이 맛을 그대로 느낄 수 있는 것이 특징. 그래서 나 처럼 평소에 간을 잘 하지 않는 음식에 익숙한 사람이라면 아주 깔끔하게 먹기 좋안 황태국이었다.

 

간이 필요하다면 새우젓을 넣고 조금 시간이 주어야 한다.
새우젓에서 우러나오는 간이 배이는 데 시간이 걸린다. 넣자마자 맛이 달라지길 기대하고 변화 없다고 또 다시 새우젓을 듬뿍 넣지 말자는 얘기!

 

 

 

진하게 맛있는 황태진국, 대전 유성 황태고을 맛집
진하게 맛있는 황태진국, 대전 유성 황태고을 맛집

 

워낙 뚝배기가 크고 뿌연 국물에 가려져서 황태가 안보이겠다만 실제로 황태고 넉넉히 들어있었다.
밥 한공기에 진하지만 깔끔한 황태국 한 입에 황태살과 반찬을 먹다보니 뜨끈한 온천을 하고 나서 흘리는 땀이 이마에 맺혔다.


한 끼 다 먹고나미 배가 아주 불러서 대만족.
맛도 깔끔, 재료도 마음에 든다.

 

대전 유성지구에 있다면 가끔은 시간을 내서 이곳에 들러 깔끔하지만 건강하고 맛있는 황태진국을 종종 먹었을 것 같다.

 

 

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