부산 서면 소제이 LA꽃갈비와 차돌된장찌개 아주 예술! 부산 서면 가볼만한곳, 서면 롯데백화점 근처 식당

2021년 12월

부산 롯데백화점 본점이 있는 서면은 부산의 대표적인 번화가 거리다. 그 중심에 롯데백화점이 있고 백화점을 중심으로 상권이 상당히 넓게 포진되어있다. 백화점이 없던 시절에도 이곳은 상점이 형성된 곳이었는데, 백화점이 들어서면서 더 넓어지고 더 다양해지긴 했다. 그 가운데 가장 인기 많은 고기집으로 알려진 서면 소제이. 정확히 말하면 서면에 있는 소제이가 부산본점이고, 연산동에 있는 소제이는 직영으로 관리되고 있으니 참고하자.

 

서면 소제이본점

- 위치: 부산 부산진구 중앙대로691번가길 25-4 1층 카카오맵 보기

- 연락처: 0507-1314-1447

- 운영시간: 매일 17:00 - 01:00 / 금요일&토요일 17:00 - 02:00

 

인기 많고 소문이 좋게 난 곳이라 방문했는데 직원들 피곤할 법도 한데 항상 친절하시고, 고기 질도 엄청 좋은데 그에 비하면 가격부담도 적고 양도 많아서 배부르고 맛도 좋다. 가게는 또 레트로 갬성 그대로 담고 있어서 내부에 있는 TV에는 오래전 우리가 열광했던 달려라 하니와 까치 만화가 방영중이다. 한 번 들르면 기억에 남던 서면 소제이.

 

 

■ 서면 소제이의 기본반찬 대박

기본반찬에 무려 육회가 나온다. 이건 무조건 기본으로 나가는, 무료 반찬 서비스다. 육회 나온다고 반찬값을 더 받는 것도 아니다. 와우. 육회는 양념에 잘 배여서 맛있게 잘 먹었다. 보통 반찬 나오자마자 육회를 보면 조금 얼려진 상태니 다른 반찬 먹으면서 조금 시간을 보내면 알맞게 녹아서 맛도 아주 좋다. 그 외에도 반찬은 다양하게 나왔다. 절인채소 3종, 계란장, 노란배추 겉절이, 백김치, 살짝얼려서 살얼음낀 무채, 그리고 구워먹기 좋은 마늘과 마늘쫑 기타등등 소스 취향껏 선택해서 먹을 수 있는 방식이 꽤나 다양하다는 점이 마음에 들었다.

 

 

■ 소제이 서면점의 하이라이트 메뉴, LA꽃갈비

▶ LA꽃갈비 200g 18,000원/ LA꽃갈비 300g 27,000원

 

보통 LA갈비를 많이 알고 있지만 LA꽃갈비도 있다. 6~8번의 갈빗살만 모아서 LA꽃갈비라고 부른다. 고기층이 두텁고 지방교잡에 의한 형태와 풍미가 좋아 구이용으로 아주 좋은데 사진만 봐도 알 수 있듯이 두꺼운 정도가 장난아니다. 굉장히 두꺼워서 이거 제대로 구워먹는 데 시간 오래 걸리는 것은 아닌지 걱저잉 슬쩍 들 수도 있겠지만...!!! 실제 직원이 모두 구워주며 직원들은 고기 굽는 베테랑이라 육즙은 최대한 가두면서 부드럽게 잘 구워주기 때문에 생.각.보.다 시간이 오래 걸리지 않으며 직원이 구워낸 갈비는 나는 먹기만 하면 된다. 맛도 아주 좋아서 진짜 LA꽃갈비 강추강추! 

 

 

■ 직원이 모~두 구워주니 나는 먹기만 하면 된다.

직원은 능숙한 손길로 두꺼운 LA꽃갈비를 구워주었다. 기다리기만 하면 되니 이 얼마나 편안한가. 고기집에서 고기 구워먹으면 당연히 온 몸에 고기냄새가 배이지만 직접 굽느냐 아니냐에 따라서 그 배이는 정도가 다르다. 직접 직원이 고기를 구워주면 그만큼 온 몸에 고기냄새가 배이는 정도가 덜하기 때문에 고기를 다 먹고 가게를 나설 때 페브리즈(또는 그레스퍼퓸)를 가볍게 뿌려주어도 금새 고기냄새가 사라진다. 그리고 고기가 워낙 두껍기 때문에 굽는 요령이 없다면 고기를 맛없게 구워 먹을 수 있으니 이런 점에서도 훨씬 자유롭다.

 

 

 

▶ 서면 소제이 직원이 고기 구워주는 모습

 

 

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직원이 고기 부위를 설명하면서 다 익은 고기를 접시에 덜어준다. 이것은 어떤 부위인지 어떤 소스와 곁들임채소랑 같이 먹으면 좋은지도 충분히 알려주기 때문에 고기의 맛을 최상으로 즐겁게 맛볼 수 있다.

 

 

이건이 노른자 계란장이다.

■ 개인적으로 추천하는 것은 살얼음무채와 계란장

고기를 어떻게 무엇과 먹을것인가는 사실 철저히 개인취향이 중요하다. 남들이 아무리 맛있다고 해도 내 입맛에 없으면 소용이 없으니까. 그런점에서 서면 소제이에서 기본적으로 제공하는 반찬이 다양한 편이므로 취향껏 맛있게 먹을 수 있다. 그중에서 개인적으로 추천하는 곁들임은 계란장과 살얼음무채다. 살얼음무채는 양념된 무채를 먹기 좋게 정말 얇게 썰어놨는데 이것이 살얼음과 만나면서 아삭한 식감을 자랑한다. 계란장은 계란 특유의 고소함이 LA꽃갈비와 정말 잘 어울려서 색다른 맛을 느낄 수 있어서 좋았다.

 

 

■ 고기먹고나면 된장찌개가 국룰!! 차돌된장찌개에 계란밥

보통 고기 먹고나면 식사로 된장찌개에 밥을 시켜먹는 것이 한국인 국룰인데, 솔직히 이건 국룰리 아니라고 해도 서면 소제이에서는 무조건 된찌를 시키기를 강추한다. 된찌가 차돌된장찌개인데 큼지막한 순두부가 덩어리채 들어가서 순두부 차돌 된장찌개로서 맛도 좋고, 진한 된장 국물에 국자로 휘저으면 무더기로 걸려드는 채소와 차돌된장찌개에 감동한바... LA꽃갈비만큼 맛이 좋아서 반드시 차돌된장찌개를 선택해서 맛보길 추천한다.

 

아, 그리고 이곳은 그냥 공기밥이 아니라, 된장찌개 비벼먹을 수 있는 넓직한 대접에 밥이 나오는데 계란후라이가 올라가있다. 계란 싫어한다면 미리 직원에게 이야기하고 밥을 시키자. (물론 나는 계란후라이 대환영!)

고기도 맛있고 밥도 맛있고 된장도 맛있고 다 맛있다!

 

성인 2명이 LA꽃갈비 2인분 주문하고, 차돌된장찌개랑 밥 2개 주문하면 얼추 5만원 정도 나오는데 그에 비하면 고기 퀄리티나 양 정말 마음에 들고 모든 음식이 다 맛있어서 LA꽃갈비 소고기를 부담없이 배불리먹을 수 있다는 점에서 나는 이 식당을 가성비 좋은 식당이라고 본다!

 

 

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