홍콩 로컬식당에서 완탕면 한그릇을 아침식사로, 치우힝 누들하우스(潮興魚蛋粉)

2014년 3월 홍콩 여행.

아침을 무엇을 먹을까 잠시 고민했다. 나는 워낙 완탕면을 좋아하니 완탕면으로 결정했다. 그럼 2차 고민이 생긴다. 완탕면을 어디서 먹어야 할까. 주말 아침이어서 홍콩 도심지가 평소보다 여유로웠다. 그 여유로움에 부응하며 나도 천천히 거리를 걸으며 내가 먹은 완탕면의 식당을 고르고 있었다. 그렇게 거닐다가 면요리 냄새가 맛있게 나는 가게가 있어서 그 앞에 멈췄다. 냄새는 좋은데, 이 식당에서는 내가 원하는 메뉴를 판매하는 걸까. 온통 중국어로 가득했지만, 메뉴 사진도 있어서 메뉴를 한참 살폈다. (홍콩의 많은 로컬 식당은 이렇게 음식 사진을 붙인다.) 앗! 완탕면 발견! 

이곳은 전형적인 홍콩 로컬식당이다. 그러므로 영어는 통하지 않는다. 그래도 주문하는데 아무런 어려움이 없었다. 왜냐하면 메뉴판이 영어로 적혀있었으니까! 

처음 이 식당을 발견하고 식당내로 들어갈지 말지에 대해서는 살짝 고민했다. 너무 로컬식당은 내 입에 짠맛이 강하게 느껴질 때도 있기 때문이다. 하지만, 배고픔이 고민보다 더 컸기에 결국 식당내로 들어갔다. ^^;

내부도 전형적인 홍콩의 로컬식당의 모습이다. 내 생각보다 내부는 깔끔했지만, 이 깔끔의 기준은 사람마다 다를 것 같다. 홍콩의 전형적인 로컬 식당이다. 여기서부터 나의 깔끔 기준은 다른 사람보다 아주 낮다. 사실, 홍콩에서 유명한 식당이 아니라면 우리의 엄격한 위생 기준을 버리는 것이 좋다. 아니면 저렴한 가격의 홍콩 음식을 맛보기 힘드니까!

다행이라면 메뉴판은 영어로 적혀있다. 게다가 메뉴에 적힌 영어 글씨도 크다. 어떤 식당은 영어 글씨가 작아서 한참 읽어야 할 때도 있었는데, 여기는 그렇지 않았다. 아, 위 사진은 메뉴판 모두를 찍은 것은 아니다. 면 요리 메뉴판은 따로 있었다. 그냥 참고로 사진 찍었다. ^^;

메뉴를 고민했지만, 사실 답정너였다. 완탕면. 그것이 목적이었으니까!

홍콩식 완탕면의 매력은 통실한 새우

완탕면 가격은 대충 20~25 홍딸이었던 것 같다. 사실 오래되어서 가격이 정확하게 기억이 나질 않는다. ^^:;;;

완탕면이 나에게 서빙되었을 때, 한눈에 봐도 진한 육수가 느껴졌다. 냄새부터. 새우 완자가 실하게 들어있던 완탕면은 내가 좋아하는 완탕면 모습 딱 그대로였다. 새우 완자 안에는 새우가 통으로 들어있다. 한입 베어 물면 쫄깃하니 맛이 좋다. 역시 식당은 잘 골랐다. 아무런 정보가 없어서 입장할 때 살짝 망설였지만.

저 넉넉한 저 새우가 좋다. 섬 도시여서 그런지, 오래전부터 어업을 했던 곳이어서 그런지 확실히 해산물은 넉넉하게 사용하는 경향이 있다. 너무 작은 지역의 홍콩은 어업이 주된 먹거리였다. 그런 도시가 지금은 세계적인 금융지로 성장하다니. 싱가포르만큼 홍콩도 참 대단한 것 같다.

완탕면의 면은 정말 독특하다. 흔히 에그 누들이라고 말한다. 꼬들꼬들하다 못해 한국인 입맛에는 가끔 질기다는 리뷰를 볼 수도 있다. 그런데 내가 먹었던 완탕면은 그렇게 질겼다는 표현이 어울리지 않았던 것 같다. 내가 먹었던 완탕면의 에그누들은 쫄깃했었다. 그래서 나는 완탕면이 좋다. 내가 좋아하는 새우와 진한 육수, 여기에 꼬들한 면까지, 딱 내가 좋아하는 것만 갖추고 있다! 이곳 역시 그랬다. 내가 좋아하는 홍콩식 완탕면을 이곳에서 즐길 수 있었다. 특히 얇으면서 꼬들하고, 독특한 이 면!

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이곳의 완탕면에도 아쉬운 점이 있다.

이곳의 가장 큰 아쉬운 점이라면, 국물이 아주 약간 짜다. 너무 짠맛이라 먹기 힘든 정도가 아니지만 한 입 먹어보면 쬐끔 짜네? 뭐 그런 느낌이 드는 정도였다. 항상 홍콩 로컬 식당에서 완탕면을 먹을 때면 간만 조금만 더 심심하면 딱 좋을 것 같다는 생각이 늘 들었다. 이곳도 마찬가지. 이럴 때면, 나는 항상 뜨거운 찻물이나 물을 완탕면에 살짝 부어 내가 원하는 간으로 만든다. 

지나가다가 발견한 홍콩 로컬 식당에서 완탕면 한 그릇을 먹었다. 기대보다는 만족스러웠다. 주인 아줌마와 말은 통하지 않았지만, 아줌마는 나에게 몇 가지를 물어보셨다. 내가 대답할 수는 없었지만. 광둥어로 말하다가 이후에 북경어로 질문하셨다, 몇 마디 정도만 알아들었다. 내가 알아들은 것은 맛있냐는 질문 정도. 나의 대답은 맛있어요! ^^ 아주머니가 웃으셨다. 완탕면 한 그릇 든든히 먹고 종일 여행 열심히 했다. ^^

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- 주소 : 灣仔軒尼詩道364-366號, Hongkong

- 연락처 : +852 3527 0527

- 영업시간: 08:30-06:00

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